Consulenza nutrizionale

Lo studio della Biologa Nutrizionista propone visite e piani alimentari personalizzati. Il Nutrizionista può indicare il giusto percorso nutrizionale verso la scoperta della sostenibilità, la prevenzione e la cura delle patologie, l’adozione di uno stile di vita corretto e salutare.

Consulenza alle imprese

Servizi di consulenza alle attività, in ogni ambito delle procedure HACCP o IAD o Home Food. Il servizio viene svolto con un team di tecnici e professionisti che accompagnano l'attività nel percorso verso procedure sicure e di qualità.

Corsi su HACCP e alimentazione

Si organizzano ed erogano corsi in ambito HACCP, per imprese e le IAD. Si propongono anche eventi divulgativi in tema di corretta nutrizione ed alimentazione sostenibile, in collaborazione con farmacie, associazioni, esercizi pubblici…

Studio della Dott.ssa Gussoni

Biologa Nutrizionista

Consulenza imprese

Corsi
ed eventi

Sede
e Contatti

Biologa Nutrizionista

La Dott.ssa Annalisa Gussoni è una Nutrizionista attiva a Milano e disponibile per visite e consulenze, per chi desidera intraprendere un percorso personalizzato per stare bene. È iscritta all’Ordine Nazionale dei Biologi e fa parte dell’Albo d’Oro dei Biologi Nutrizionisti.

Oltre all’attività di consulenza, organizza eventi per la promozione della Dieta Mediterranea ed è molto molto attiva nel progetto di informazione e sensibilizzazione dedicato a stili alimentari corretti e sostenibili. È responsabile di un laboratorio di microbiologia, con il quale ha approfondito le tematiche della sicurezza alimentare.

Orari di attività

Per maggiori informazioni, o per prenotare un appuntamento con la Dott.ssa Gussoni, prendere contatto telefonico chiamando il numero indicato su questo sito web. Di seguito gli orari di attività. 

  • Lunedì - Venerdì 14.30 – 19.00

Procedure per aziende e IAD

Igiene e sicurezza alimentare HACCP

La Dott.ssa Gussoni offre attività di consulenza e supporto alle aziende che producono o manipolano alimenti, seguendole nella procedura HACCP o quelle previste per le IAD, le imprese alimentari domestiche.

Appuntamento con il Nutrizionista

  • Visita del Nutrizionista con intervista, definizione di obiettivi e motivazioni, descrizione del metodo, recall 24 h, acquisizione del diario alimentare, antropometria/plicometria, impedenziometria e compilazione dell’anamnesi personale e familiare.
  • Consegna elaborati: Intake alimentare, report e referto impedenziometria, elaborazione e consegna del piano nutrizionale (dieta personalizzata)
  • Valutazione, assieme al paziente, dell’aderenza alla Dieta Mediterranea e supporto competente per aiutarlo a orientarsi verso stili alimentari corretti e sostenibili.
  • Erogazione corsi in materia di nutrizione, per la promozione di stili alimentari corretti e sostenibili.

HACCP imprese e Home Food

  • Formazione del Team HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
  • Preparazione di schede di descrizione del prodotto
  • Diagramma di flusso
  • Verifica del diagramma di flusso “sul campo”
  • Individuazione dei punti critici di controllo
  • Monitoraggio dei punti critici
  • Interventi correttivi
  • Stesura del piano di autocontrollo, Manuale MAAI
  • Erogazione di corsi dedicati.

Calendario corsi

Corsi in ambito HACCP sia per imprese che per IAD. Eventi divulgativi sulla corretta alimentazione.

Richiedi un appuntamento